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El origen del Cava viene asociado al esplendor de la viticultura catalana de mediados del s.XIX y a la notoriedad alcanzada por Champagne a finales del s. XVIII. Los estudios de microbiología de Louis Pasteur aplicados al vino supusieron el control de la segunda fermentación en botella, y el descubrimiento del corcho permitió evitar la pérdida de las burbujas producidas en el vino. Nació así el método tradicional o champenoise.
En este s. XIX, varias familias de Sant Sadurní d'Anoia, inician la investigación de esta nueva técnica de elaboración aplicada a los cultivos de la zona. Fruto de sus estudios y ensayos, vinculados al prestigioso Instituto Agrícola Catalán Sant Isidre, apuestan por las varidades autóctonas de uva blanca. Nace asi el Cava con una peculiar identidad propia y distinta de cualquier otro vino espumoso de calidad.
En los años 20, el Cava se consolida en el mercado español alcanzando su gran crecimiento en los 60 y su consolidación internacional en los 80. Hoy es uno de los sectores vitivinícolas más dinámicos y prósperos de la viticultura esencialmente catalana con una producción que ha superado los 200.000.000 de botellas al año que llegarán a todos los consumidores del mundo.
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Brut Rosé Juvé y Camps ha sido elaborado a partir del "mosto flor", con una ligera maceración de las uvas 100% Pinot Noir
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El Gran Juvé y Camps es todo un símbolo entre los cavas por su elegancia y refinamiento; un cava brut con una gran riqueza de aromas, suave, sedoso y delicado.
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Uno de los más grandes y caracteristicos cavas de nuestro pais.
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Su coupage exclusivo lo convierte en un cava único de 4 años de crianza en botella. Sin azúcar añadido en el degüelle, es el cava más seco del mercado. Apto para diabéticos.
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Brut Nature Gran Reserva de 4 años de crianza. Sin azúcar añadido durante el degüelle, su paso por boca lo confirma como un cava completo, sedoso y de gran personalidad. Apto para diabéticos.
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