|
Canarias ha venido recuperando, desde hace varias decenas de años, sus producciones vinícolas. Primero fueron los vinos blancos, luego llegó el turno a los tintos y ahora asistimos al desarrollo de los vinos espumosos y los malvasías, en un proceso en el que la cualificación de los recursos humanos y la modernización y tecnificación de las estructuras han desempeñado un papel decisivo para alcanzar las altas cotas de calidad que avalan en la actualidad estos caldos.
El viñedo ocupa aproximadamente el 10% del suelo agrícola útil del Archipiélago.
La mayoría de la superficie se destina a la producción de uva de vinificación, excepto unas 400 hectáreas, repartidas entre Gran Canaria, Lanzarote y Tenerife, que se dedican al cultivo de uva de mesa.
Actualmente, Canarias cuenta con un total de nueve Denominaciones de Origen (Abona, El Hierro, La Palma, Lanzarote, Monte lentiscal, Tacoronte acentejo, Valle del guimar, Valle de la Orotava y Acoden daute isora)
Las producciones por unidad de superficie son realmente bajas debido a factores, como la escasa pluviometría, el envejecimiento generalizado de las plantaciones, que en muchos casos supera los ochenta años o la escasa mecanización en algunos de sus territorios, que obliga a una gran cantidad de mano de obra. No obstante cabe destacar que todos los factores limitantes de la cantidad, favorecen en gran medida la calidad de las cosechas.
|
|
|
Broca está elaborado con uvas de la finca La Montañeta. Sólo son seleccionados los mejores racimos de manera muy minuciosa para conseguir así una excelente edición limitada de botellas.
|
|
|
|
|
|
Elaborado con uvas bien maduradas de las variedades Listán blanco y Moscatel.
|
|
|
|
|
|
Cultivado a 1500 metros de altura, en una de las zonas vitícolas más altas de Europa.
|
|
|
|
|
|
Un vino único en el mundo con una producción reducida de 1.500 botellas. Elaborado con uvas malvasía rosada sobremaduradas.
|
|
|
|
|
